Salade au pain perdu.
C’est une recette très originale est facile à préparer. L’idée est d’obtenir une rôtie ou biscottes et de manger cette forte saveur de « salade ».
Ingrédients:
Prepration de cette recette minceur pour 4 personnes : 4 tranches de pain complet rassis (4X30g), 1oeuf, 10cl de lait écrémé, 1 botte de ciboulette, 1 cuil a café d´huile d´olive, 1 batavia, 1 gousse d´ail, 3 cuil á café de vinaigre de cidre, 1 bouquet de persil, sel de Guérande, poivre du moulin.
Préparation:
- Mettez le pain dans un plat creux, Dans un bol, battez l´œuf, et le lait. Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez. Versez la préparation sur le pain.
- Laissez imbiber 5 minutes. Préparez la salade : lavez et essorez la batavia. Pelez et écrasez l´ail. Dans un saladier, mélangez l´huile le vinaigre et l´ail, salez et poivrez, mettez les feuilles de batavia et remuez.
- Faite chauffer 1 cuillère a café d´huile d´olive dans une poêle anti-adhésive.
- Déposez les tranches de pain et laissez cuire 4 minutes en retournant a mi-cuisson. Lavez puis hachez le persil. Dans des assiettes, répartissez la salade et les pains perdus aux herbes. Saupoudrez de persil.
C´est une recettes délicieuses, et très riches en nutriments ,un plus a vos efforts minceurs.
Bon appétit a tous.
