Sablés aux épices :
Ingrédients:
600 g de farine, 200 g de sucre, 400 g de beurre mou. 2 blancs d’œufs. 1 cuil. à soupe de vanille liquide cuil à soupe de cannelle en poudre. 1 cuil à soupe de gingembre en poudre. 1 cuil à soupe de grains d’anis. un peu d’huile bonne pincée de sel.
Préparation :
- Mélangez la farine, le sel et sucre dans un saladier avec les blancs d’œufs légèrement battus et le beurre ramolli en morceaux. divisez la pàte en quatre parts égales. incorporez la vanille à l’une d’elles, la cannelle à la seconde, le gingembre à la troisième et les grains d’anis à la quatrième. formez des boules et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à th, 6(180 c). étalez les quatre boules de pàte au rouleau sur 5 mm d’épaisseur et découpez des motifs à l’emporte-pièce ( sapins, étoiles, lunes…) disposez ces biscuits sur la plaque du four légèrement huilée, sans qu’ils se touchent. enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 10 à 15 min.
- Dès que les sablés sont cuits, décollez les à la spatule, laissez les refroidir et sécher complètement sur une grille. procédez alors à la cuisson des autres fournées.
Information nutritionnelle :
- Cholestérol : 15mg
- Calories : 99
- Total Lipides : 5.9g
