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Recette des brochettes de dinde tandoori:

Ingrédients:

Pour 4 personnes: 3 blancs de dinde de 130g, 2 citrons, 2cuil a soupe de pâte tandoori, 3 yaourts nature a 0% de M.G, 1/2 bouquet de menthe, 1 concombre, sel et poivre.

Préparation:
  • Coupez les blancs de dinde en cubes de 2cm de cote.
  • Pressez les citrons. Mélangez la pâté tandoori avec 1 yaourt et la moitié du jus de citron, poivrez et Mettez les morceaux de dinde a mariner 2h dans cette préparation en les retournant plusieurs fois.
  • Lavez et effeuillez la menthe . Laver et essuyez le concombre, coupez-le en quatre dans la longueur, ôtez les graines du centre, puis d´taillez-le en cubes de même taille (et en même nombre) de ceux dinde. Réservez le reste.
  • Embrochez en alternant morceaux de dinde, feuilles de menthe et cubes de concombre.
  • Faites chauffer sur feu vif un girl en fonte, faites cuire les brochettes 3 minutes sur chacun des quatre cotés, salez.
  • Hachez la menthe restante, coupez la fin du concombre en minuscules dés, mélangez aux deux dernier yaourts, ajoutez le reste du jus de citron, poivrez. Servez les brochettes. Accompagne du yaourt au concombre et a la menthe.