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Délicieuse recette minceur : Curry de crevettes au lait de coco.

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Pour 4 personnes :

Ingrédients:
  • 60 cl de lait de coco.
  • 2 cuillerées à soupe de pâte de curry thaï.
  • 1 cuillerée à soupe de nuoc-mâm.
  • ½ cuillerée à café de sel.
  • ½ cuillerée à café de sucre en poudre.
  • 450 gr de grosses crevettes, décortiquées mais sans retirer la queue.
  • 225 gr de tomates cerise.
  • 1 piment, épépiné et haché.
  • Le jus de ½ citron vert, pour servir
 Préparation:
  • Versez la moitié du lait de coco dans une casserole et portez à ébullition.
  • Incorporez la pâte de curry au lait de coco en remuant bien, puis laissez mijoter 10 minutes.
  • Ajoutez le nuoc-mâm, le sel, le sucre et le reste de lait de coco. Laissez mijoter pendant encore 5 minutes.
  • Ajoutez les crevettes, les tomates cerise et le piment. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Les crevettes doivent être roses.
  • Servez arrosé de jus de citron vert.
Matériel :
  • Une casserole.
Apport nutritionnel :
  • Calories : 184 kcal/778 KJ.
  • Lipides : 3,26 gr.
  • Acides gras saturés : 0,58 gr.
  • Cholestérol : 315 mg.
  • Fibres : 0,6 gr.